Dal negozio alla tua tavola

Pappardelle

Pasta lavorata nel nostro laboratorio artigiano impastando farina di grano tenero grano duro con uova fresche intere.
La sfoglia ottenuta viene stesa su tavoli di legno e fatta asciugare per essere arrotolata su se stessa per essere e tagliata a mano.
La sfoglia viene trattata a vapore e poi abbattuta di temperatura per mantenere la freschezza e la genuinità del prodotto che va consumato solo previa cottura.
Porzione consigliata per adulto 100g.

11,00 €
/ 500 gr.
IVA compresa
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Ricetta

Buttare la pasta in abbondante acqua salata e tenere a fuoco alto fino a quando viene a galla poi abbassare a fuoco medio e finire di cuocere per 2/3 minuti, scolarla e mescolare fuori dal fuoco con un buon ragu' della vostra carne di selvaggina preferita (es. ragu' di cinghiale).

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