Impasto di farina di grano tenero, uova, formaggio grattuggiato, noce moscata e burro cotto al forno poi lasciato raffreddare e tagliato a qubetti.
Dove la tradizione sposa la freschezza e genuinità degli ingredienti, con una particolare attenzione verso la reperibilità degli stessi all’interno del territorio.
La nostra pasta, ma anche i nostri secondi già cucinati sono una leccornia che parte dai profumi, passando per l'armonia delle forme fino a raggiungere il palato, degno traguardo per i buon gustai più selettivi ed esigenti.
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